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Pour ne pas se salir

Pour ne pas (peu) se "salir" les mains en faisant des boulettes de viande, vous pouvez utiliser une cuillère à boules de glace (équipée d'un petit levier, c'est plus pratique).

Déposez un peu de la viande dans la cuillère à l'aide d'une fourchette, tasser le tout puis actionner le levier, la boulette se décolle et est prête à la cuisson. Vous pouvez aussi prendre directement le mélange avec la cuillère à boules de glaces.

Autre avantage, c'est que vos boulettes seront plus homogènes et bien formées.